1. Sejarah Singkat Itik dikenal istilah bebek (bhs. Jawa) nenek moyangnya berasal dari Amerika utara merupakan itik luar (Anas Moscha) atau Wild mallard. Terus menerus dijinakkan oleh manusia hingga jadilah itik yang dipelihara sekarang yang disebut anas demosticus (ternak itik) 2. Sentra peternakan Secara internasional ternak itik terpusat di negara-negara amerika utara, amerika selatan, asia, Filipina, Malaysia, inggris, prancis (negara yang mempunyai musim tropis). Sedangkan di Indonesia ternak itik terpusatkan didaerah pulau jawa (tegal, Breber dan mojusari), Kalimantan (kecamatan alabio, kabupaten amuntai) dan bali serta lombok. Klasifikasi (penggolongan) itik, menurut tipenya dikelompokkan menjadi tiga golongan yaitu:
Anthy zenevieva