Manfaat Temulawak dan Kunyit pada Ayam Ras Petelur

Ayam ras petelur merupakan tipe ayam yang secara khusus menghasilkan telur sehingga produktifitas telurnya melebihi dari produktifitas ayam lainnya. Keberhasilan pengelolaan usaha ayam ras petelur sangat ditentukan oleh sifat genetis ayam, manajemen pemeliharaan, makanan dan kondisi pasar (Amrullah, 2003).

Untuk memperbaiki kondisi saluran pencernaan ayam ras petelur diperlukan pakan yang baik serta perlu adanya penambahan tanaman herbal misalnya temulawak dan kunyit sebagai “feed supplement” atau “feed additive”. Tanaman ini dapat diberikan melalui air minum atau dalam bentuk tepung yang dicampur ke dalam ransum. Selain itu, ternak unggas yang diberi ramuan tanaman obat akan meningkatkan daya tahan tubuh (kesehatan) ternak unggas, produktivitas, efisiensi pakan, kualitas karkas daging ayam lebih baik (perlemakan abdomen berkurang), aroma daging dan telur tidak amis, serta kotoran ternak tidak berbau (ammonia) yang menyengat (Winanrno, 2003)

Penggunaan tumbuh-tumbuhan sebagai obat tradisional ternyata telah lama dikenal oleh masyarakat Indonesia jauh sebelum pelayanan kesehatan menggunakan obat-obatan sintetik. Peningkatan penggunaan obat-obatan herbal seiring dengan peningkatan kesadaran masyarakat terhadap dampak negatif dari penggunaan obat sintetik. Masyarakat kembali memilih tumbuhan obat sebagai alternatif terhadap penyembuhan berbagai penyakit. Selain itu, efek samping yang ditimbulkan juga lebih kecil. Sebagai tanaman obat rimpang kunyit bermanfaat sebagai obat sakit gatal, kesemutan, gusi bengkak, luka, sesak nafas, sakit perut, bisul, sakit limpa, usus kudis, encok, sakit kuning, memperbaiki pencernaan dan merangsang gerakan usus serta menghilangkan perut kembung (karminativa), anti diare, obat peluruh empedu (kolagoga), koreng (skabida), racun serangga (desinfektan), penenang (sedativa), dan penawar racun (antidota).

Kunyit dalam bentuk tepung dapat digunakan untuk mengoptimalkan kerja organ pencernaan karena kunyit yang termasuk tanaman famili Zingiberaceae yang sering digunakan oleh masyarakat untuk meningkatkan nafsu makan dan mengobati kelainan organ tubuh khususnya pencernaan.

Jika ditambahkan dalam pakan, kunyit diharapkan dapat meningkatkan kerja organ pencernaan, dan akhirnya berpengaruh terhadap kualitas karkas ayam pedaging. Fungsi kunyit dalam meningkatkan kerja organ pencernaan unggas adalah merangsang dinding kantong empedu mengeluarkan cairan empedu dan merangsang keluarnya getah pankreas yang mengandung enzim amilase, lipase, dan protease yang berguna untuk meningkatkan pencernaan bahan pakan seperti karbohidrat, lemak, dan protein.

Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) merupakan salah satu tumbuhan obat famili Zingiberaceae yang banyak tumbuh di Indonesia (Sidik et al 1995). Kunyit dan temulawak memiliki komponen utama yang berkhasiat sebagai obat adalah kurkuminoid dan minyak atsiri yang merupakan hasil metabolism sekunder dari tanaman ini. Kurkuminoid memberikan warna kuning pada rimpang temulawak dan kunyit serta mempunyai khasiat medis (Suwiah 1991). Zat ini berkhasiat menetralkan racun, menghilangkan rasa nyeri sendi, menurunkan kadar kolesterol dan trigliserida darah, antibakteri, dan sebagai antioksidan (Liang et al 1985).

Kondisi usus halus seperti tinggi villi pada usus halus menggambarkan area untuk penye–rapan nutrisi yang lebih luas (Awad et al., 2009). Peningkatan tinggi vili dan lebar vili diasosiasi¬kan dengan lebih luasnya permukaan vili untuk penyerapan nutrisi masuk kedalam aliran darah (Miles et al., 2006). Awad et al. (2008) lebih rinci menyatakan bahwa peningkatan tinggi villi pada usus halus ayam ras petelur berkaitan erat dengan peningkatan fungsi pencernaan dan fungsi penyerapan karena meluasnya area ab¬sorpsi serta merupakan suatu ekspresi lancar¬nya sistem transportasi nutrisi ke seluruh tubuh yang menguntungkan inang. Persamaan inti dari temulawak dan kunyit yang menjadi dasar dari alasan tersimpannya banyak manfaat dalam penggunaannya adalah adanya senyawa aktif yang biasa dikenal dengan Curcumin (Indonesia : Kurkumin). Kedua temu-temuan ini sama-sama memiliki kurkumin dalam rimpangnya, jelas dengan kadar yang berbeda.